O Manual de Gestão é o documento que sintetiza toda a actividade da empresa. É descrita e revista na parte final do desenvolvimento do Sistema de forma a integrar informações estratégicas com as informações operacionais mais detalhadas constantes no Manual de Procedimentos.

Numa primeira parte documenta a Poíitica da Qualidade da empresa (que representa o compromisso público da sua Administração) e a sua organização, linhas de negócio e modos de funcionamento. Numa segunda parte descreve a forma como responde aos requisitos da norma NP EN ISO 9001:2000, listando os procedimentos que asseguram essa resposta.

O Manual apresenta cada um dos requisitos normativos e ao lado descreve a forma como ele é implementado na organização, listando os procedimentos que aplicam esses processos.

No seu conjunto os Manuais de Gestão e Procedimentos configuram o Know-how organizacional da empresa (a forma organizacional como se faz) e como repositório desse saber facilitam a sua evolução, melhoria e formação a toda a organização.